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新鐵鍋怎樣防銹?

    • 信息來源:  2012-11-07   瀏覽次數:
  • 滿意答案

    1、鐵鍋生銹,可將鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。  

    2、淘米水除銹:鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具,在用過之后,把它們浸入比較濃的淘米水中,既能防銹,又可除去銹跡。

    3、蔥頭擦拭生銹的刀,手到銹除。

    4、將新鐵鍋裝滿水,投入白礬100克左右,煮沸1小時后,進行刷洗,洗凈后倒掉污水,再將鍋置于火上烤干,烤至. 燙手時,趁熱在鍋內、外全部涂上一層食用油(能讓油滲透更好),待鍋冷卻后即可使用.

    剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生銹呢,方法很簡單,只要用你廚房中的一些東西就成了.
    首先,點火,將新買的鐵鍋放在火上,用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭,將鍋內部全都蹭個遍,直到肉皮蹭薄,冒大煙.(但一定要開油煙機啊)
    這個土方法挺管用的.試試看.我家新買的鐵鍋就是這樣子處理的.
    不過鐵鍋終歸是鐵鍋,一定也要保養,在第一次處理以后,每次使用完了都要將鍋刷干凈,在火上烤干后再收起.不然留有余水它還是會生銹的.

    此外,新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵銹味,有以下方法:把新的生鐵鍋燒一會,然后加進肥豬肉,待肥肉煮成油時,再加韭菜,炒至發出香味時,棄去豬油及韭菜,鍋便可以用了。
    至于新的平底鍋,一定要用洗劑洗涮一遍,再用慢火烘干,利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子,倒掉油拭凈,便可使用。

    精華答案

    (1)先用黃砂煤灰加草團帶水擦,將鍋表面的灰白色基本擦去,然后將鍋燒熱,放入適量的食油,一直燒至油液冒煙,這時用鍋鏟將草紙把油在鍋面上全部擦遍,然后停火,再用清水洗凈即可。

    (2)把新鐵鍋放在爐灶上,取大米飯快熟時的濃湯二三碗倒進鍋中,投入粗茶葉60克,讓米湯煮沸后,不斷擦拌,使鐵鍋里層處處受濕。處理半小時后,將米湯、茶葉倒掉,將鍋擦干,鐵鍋就不會生銹了。

    (3)新鍋用清水刷洗幾遍,然后把鍋燒熱,放入食醋250克左右,用炊帚用力擦刷鐵鍋,之后,將醋倒掉用清水洗凈,也可防止鐵鍋生銹。

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